Cookie bars

Voilà une recette de cookies délicieux, qui peut se cuire de 2 manières différentes :

• En forme de cookies standard.
• En "bars", c'est à dire cuit dans un grand plat à gâteau et de la forme d'un brownie.

L'avantage du deuxième mode de cuisson c'est que l'on peut sortir le cookie à la fin du repas et qu'il ressemble plus à un gâteau "traditionnel" , contrairement à la forme standard qui ressemble à un gâteau pour l'heure du goûter.

Nous vous indiquerons les deux modes de cuisson possible mais celle que l'on réalise est celle du cookie "bars".

Le plat utilisé pour cuire le cookie bars est le même plat que pour cuire les brownies. C'est à dire un plat de dimension 33*22.5*5 cm.

Les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette sont les suivant :

• 2 cups de farine (474 ml)
• 1 tsp de bicarbonate de soude (1 càc)
• 1 tsp de sel (1 càc)
• 250 g de beurre
• 3/4 de cup de sucre roux (175 ml)
• 3/4 de cups de sucre (175 ml)
• 1/2 tsp vanille (1/2 càc)
• 2 œufs
• 2 cups de pépite de chocolat (474 ml)

Préchauffer le four à 190°C.

Etape 1 : Dans un premier bol mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.

Etape 2 : Dans un second, mélanger le beurre, les sucres et la vanille. Une fois le mélange bien crémeux, ajouter les deux œufs un à un en mélangeant entre chacun.

Etape 3 : Puis ajouter au beurre, le mélange de farine petit à petit en mélangeant au fur et à mesure. Mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine sèche.


Etape 4 : Puis ajouter à la pâte les pépites de chocolat et mélanger doucement.



Etape 5 : Dans un plat bien bien beurré, verser la pâte et la répartir dans le plat.

Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Contrôler la cuisson avec un couteau.




Si vous voulez cuire vos cookies en petit biscuit, faite des petits pâtés sur une plaque de cuisson. Faite les cuire de 9 à 10 minutes. Faite cuire 2 minutes de plus pour des cookies bien croustillant.

Vous pouvez maintenant déguster votre cookie bars au petit dèj ou alors en dessert.

Bon appétit !